герои мультфильмов
Избранное

Супы, бульоны, окрошки

  • Домашняя суп-лапша
    Домашняя суп-лапша Для приготовления настоящей домашней лапши потребуется минимум продуктов и максимум времени и усилий. Но результат того стоит. Потом вам потребуется только вскипятить готовый бульон, бросить туда горсть лапши, дать проварится 1-2 минуты и суп готов.
    Возьмите небольшую глубокую миску. Разбейте туда яйцо. Добавьте воды столько, сколько помещается в двух половинках яичной скорлупы, чайную ложку растительного масла и соль. Теперь высыпьте в яйцо 2/3 стакана муки и вымешайте крутое тесто. Тесто накройте целлофаном и дайте ему постоять около часа...
  • Борщ
    рецепт приготовления борща Если щи – это типично русское блюдо, то очень похожий по составу борщ – заимствован русскими у украинцев. Различить их достаточно просто. Как и щи, борщ варят с кислой или свежей капустой. Но в отличие от щей, в борщ непременно добавляют свеклу. Готовят борщ из различных овощей, добавляя овощи по сезону. Только капуста и свекла неизменны в составе этого супа. В борщ можно добавлять свежие помидоры или готовую томатную пасту, мелко порезанный свежий или консервированный салатный перец, репчатый или зеленый лук, морковь, чеснок и свежие или высушенные травы (укроп, петрушка, лавровый лист)...
  • Солянка мясная по-домашнему
    Солянка мясная по-домашнему Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля. В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она сборной. В неё обычно идет различное вареное мясо, язык, сосиски и непременно копчености. Копченостей в сборной солянке, по всем советским общепитовским нормам должно быть не менее 40 %...
  • Рассольник ленинградский
    Рассольник ленинградский Классический рассольник из учебника по технологии приготовления пищи. Рассольник ленинградский На 12-15 порций потребуется: 500 грамм мяса (если берете мясо на кости, то увеличьте количество) 200 грамм репчатого лука 200 грамм моркови 200-250 грамм соленых или маринованных огурцов 1 килограмм картофеля 250-300 грамм томатной пасты (25%) 1 столовая ложка соли с верхом 1 небольшая чашка перловки (150 грамм) 6-8 столовых ложек растительного масла Перец, укроп и лавровый лист ...
  • Овощной суп с рисом и чесноком
    Овощной суп с рисом и чесноком Картофель очистите, порежьте кубиком. Опустите в бульон (или воду), добавьте соль из расчета одна чайная ложка с верхом на два литра воды. Варите картофель 15 минут после закипания. Пока варится картофель – приготовьте пассеровку. Лук порежьте четвертькольцами, морковь измельчите на крупной терке. Салатный перец порежьте крупным кубиком. Чеснок – кружочками. Выложите лук с морковью на большую сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте помешивая примерно пять минут на среднем огне. До того момета, как овощи изменят цвет, но ещё не успеют окрасить масло. Затем раздвиньте лук с морковью по краю и стенкам сковороды, а в центр, на освободившееся место выложите перец...
  • Суп-харчо из бараньей грудинки
    Суп-харчо из бараньей грудинки В идеале суп-харчо готовят из говядины и соуса ткемали. Но поверьте, что и мой вариант с бараньей грудинкой и томатным соусом ничуть не хуже. Для него вам потребуется баранья грудинка с ребрышками. Попросите порубить её на мелкие кусочки таким образом, чтобы на каждую порцию супа приходилось 4-5 кусочков мяса. Очень внимательно отнеситесь в выбору томатной пасты. В состав пасты должны входить только три ингредиента: помидоры, вода и соль...
  • Поделиться с друзьями
    Хотите распечать раскраску с любимыми героями или же сохранить её на компьютере?
    Колыбельная «Спят усталые игрушки» из телепередачи "Спокойной ночи малыши".
    трава
    @ 2012 "Delta Squad" (Sergey Ivanov & D.Zorych). Все права защищены.
    Наверх