Простые мясные фрикадельки в соусе

Навигация: / Другое / Мой маленький поваренок /

Рецепт из серии котлеты в духовке. Экономит массу времени и сил.

Простые мясные фрикадельки в соусе

На 10 порций потребуется:

1 килограмм смешанного мясного фарша (свинина и говядина)

1 яйцо

1/2 или 1/3 батона

3-4 столовых ложки растительного масла

2 луковицы

3 зубчика чеснока

Столовая ложка с верхом томатной пасты

Столовая ложка муки (с верхом)

1,5 чайных ложек соли

Лавровый лист и специи по вкусу

Размочите батон в холодной вожже, откиньте на дуршлаг и отожмите жидкость. Добавьте яйцо, фарш и 1 чайную ложку соли. Хорошо размешайте.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Получившуюся котлетную массу разделите на 20 равных частей.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Слегка смажьте противень с высокими бортами растительным маслом. Сформируйте круглые фрикадельки и уложите на противень.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Простые мясные фрикадельки в соусе

Запекайте в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, 25-30 минут.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Отдельно приготовьте подлив. Для этого порежьте репчатый лук полукольцами, чеснок – лепестками, и обжаривайте в глубокой сковороде или сотейнике, с 3 столовыми ложками масла 10 минут на слабом огне.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Затем на одну половину сковороды добавьте томат, на другую муку.

Простые мясные фрикадельки в соусе

И немного спассеруйте, по отдельности, 1-2 минуты, слегка помешивая, но не смешивая между собой.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Хорошо размешайте содержимое сковороды.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Влейте 1 литр холодной воды. Посолите половиной чайной ложки соли, размешайте, так, чтобы не было мучных комочков.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Доведите соус до кипения, снимите с огня. Добавьте лавровый лист и специи.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Достаньте из духовки полуготовые фрикадельки. Залейте равномерно соусом.

Простые мясные фрикадельки в соусе

И отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Подавайте с любым гарниром.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Приятного аппетита!